奥出雲の旨いもん

道の駅「酒蔵　奥出雲交流館」で購入した旨いもんです。

他にもいろいろ購入しましたが、画像を取り忘れたのでこの二つだけです。

「奥出雲酒造株式会社」さんの「純米吟醸　仁多米」。


西の横綱と呼ばれるコシヒカリ「仁多米」を使用した純米吟醸です。
記憶にも新しい、TBSのドラマ「ブラックペアン」の中で、二宮君演じる主人公の渡海が毎日食べていたのが「仁多米」ですね。



「奥出雲酒造株式会社」さんのURLは下記の通り。
https://okuizumosyuzou.com/
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そして、珍しい「鯖の塩辛」。「松田十郎商店」さんの商品です。


なんでも「くるり」のメンバーが絶賛したとか。
「へしこ」によく似ており、我が家ではアンチョビのように使って重宝しました。
パスタで使ったりすると、鯖の旨みのある塩気がたまりません。



「松田十郎商店」さんのURLは下記の通り。
http://matsuda10.jp/
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タグ：鯖の塩辛 純米吟醸　仁多米

Land-leben（岡山県津山市）

こちらもHTBの「おにぎりあたためますか」で紹介されたお店です。

洋ちゃんがやらかした、つまりリバースしたお店です。

でも料理はとても美味しいです。

「デリカ＆レストラン ラント・レーベン」さんです。


津山黒豚で有名な日笠農産の直営レストランということで、肉も野菜も安全・安心・美味で期待が持てます。

私は黒豚ステーキのランチを、



連れは黒豚トンカツのランチにしました。



いや～、期待以上に旨かった。

ステーキの味付けもめっちゃ旨かったです。

添えてあるソーセージやハムまでも旨かったので、ランチをいただいてから店内でハムやソーセージなどを購入して帰る人が多いのが納得です。

なぜ洋ちゃんはこんなおいしいお店でリバースしたのだろう？食べ急いだのだろうか。






こちらのお店の所在地等は下記の通り。
【所在地】岡山県津山市志戸部74-7
【電話番号】0868-23-2728
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タグ：ラント・レーベン

匠の極み技

今年の7月、年に一度の記念日に連れと奥出雲の隠れ料理の鉄人の味を満喫しました。

やはり凄かった。連れも驚いてました。

以前の記事はこちらです→https://doudesyousimasu.blog.so-net.ne.jp/2015-11-28

「福屋旅館」さんです。



一つ一つの料理が凝りまくっています。

ただ単に凝りまくってこねくり回してるだけとちゃいますからね。

旬な奥出雲の食材を使って季節感を感じさせ、味の計算も完璧です。

目も舌も匠の極み技に脱帽です。








たまたまこの奥出雲町横田のイベントがあって、初めて神楽などを生で観ることができました。それも幸運で、思いの外迫力が凄くて、忘れることができない一夜になりました。







奥出雲町観光協会サイト「奥出雲町公式観光ガイド」の中のこちらのお宿の紹介ページは下記の通り。
https://okuizumo.org/jp/guide/detail/229/
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タグ：福屋旅館