炙りや やっすん（大阪府堺市）

前記事に引き続き、焼鳥屋です。
毎日放送（MBS）のTV番組「魔法のレストラン」のステッカーが貼ってあるので、以前から気になっていたお店です。

「炙りや　やっすん」さんです。


「魔法のレストラン」の取材で赤井秀和さん、トミーズ健さん、山田花子さんが訪れたみたいですね。

写真が貼ってありました。2009年2月です。

地鶏の炭火焼が売りのお店のようです。

カウンター席の前に炭火のコンロがつながっているのが興味深いです。


まずは生中と付き出し。


このつき出しがめちゃくちゃ旨かった。
炭火焼のお店なのにイタリアンな付き出しです。
ガーリックトーストとたらこパスタ。
これにはやられました。


サバキズシを注文。

サバが新鮮なので薄味にしたとのこと。
確かに生のサバを食べているかのよう。
これも得した気分になりました。


メインの地鶏を沢山注文しました。

もも、ココロ、砂ズリ、セセリ…。
新鮮な肉ということで、生でも食べれるそうです。
確かにうまい！肉の色艶もいい！

炭火を写真に写すと赤外線が紫色に写ります。

炭火は肉の味も美味しくなりますが雰囲気もアップさせます。

野菜不足になると駄目なので、山芋短冊を注文。


焼き野菜として椎茸とオクラを注文。


椎茸もデカクて良い椎茸でした。


夜のバーベキューっていう感じです。
炭の威力はすごいです。




こちらのお店の所在地等は下記の通りです。
【所在地】堺市堺区竜神橋町２－１－２２
【電話番号】０７２－２４２－７１１１

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（2012年9月追記）こちらのお店は現在は別の場所に移転されています。悪しからずご了承ください。

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